Place Victor Hugo 24150 LALINDE 0553278366
L ’équipe du Blason Café retranscrit tout son savoir-faire dans la proposition de deux formules répondant à toutes vos envies. Une formule à 35 euros€ Entrée + Plat + Dessert. Une formule à 28 €euros Entrée + Plat ou Plat + Dessert. Entrées Pavé de chèvre vert et noisettes, duo d'asperges sauce "César" 12 euros Profiteroles au foie gras, réduction de vin rouge et salade d'herbes fraîches 10euros Brochette de maquereau au citron, écrasée de pomme de terre et coulis de piquillos 10 euros Tartare de crabes et crémeux d'avocat 11 euros Royale de petits pois et velouté Dubarry glacé 9 euros Plats Filet de boeuf, échalotes confites et pommes duchessees 22euros Pintade pochée, petits légumes et sauce ragoût de volaille 19 euros Carré d'agneau rôti, caviar d'aubergine, et tomates rrôties 18 euros Filet de rougets, petits pois, carottes, tomates et radis 17 euros Compression de truite et sole, petit chou farci, panisse 17 euros Assiette de légumes 16 euros Desserts Fou de chocolat 9 euros Tartelette feuilles d'or, chocolat et framboise 10 euros Anna Nas je vous aime 10 euros La carotte... on adore et vous? 8 euros Nage de melon, sorbet au marc de champagne 9 euros "Chef Augustin, L'art de l'assiette..."
" Chef Augustin, L'art dans l'assiette"
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